Kulturizmas.net diskusijų forumas

RAVER rašė:

Atsisakyti reiktu grietines, majonezo, bei kitu riebiu padazu.

Kodel?

samas rašė:

RAVER rašė:

Atsisakyti reiktu grietines, majonezo, bei kitu riebiu padazu.

Kodel?

Majonezas - didelis cholesterolio kiekis, grietine - riebalai + didina rugstinguma

samas rašė:

RAVER rašė:

samas rašė:

Kodel?

Majonezas - didelis cholesterolio kiekis, grietine - riebalai + didina rugstinguma

Tai gal ne taip drastiskai - visiskai atsisakyt, tiesiog vartoti mazais kiekiais. Cholesterolio atveju reik stengtis suvartoti daugiau gero cholesterolio ir nebus problemu. Taip kad jei majoneza kabliuoji saukstais, tada sutinku, bet jei vos kelis saukstelius mazus suvalgysi nemanau kad didele beda.

Jei neturi problemu su antsvoriu tada jo, bet jei turi, tada reiktu visai atsisakyti.

Dėkui už atsakymus. O kokį maistą patartumėte valgyti dažniau? Gal kažkokie riešutai vaisiai?

pliusminus rašė:

Dėkui už atsakymus. O kokį maistą patartumėte valgyti dažniau? Gal kažkokie riešutai vaisiai?

Cia labai daznas klausimas tikrai neskaitynejai jau parasytu temu . Viena is ju http://www.kulturizmas.net/forumas/t739 … i-riebalai

Turejau omenyje vistiena saldziarugsciame padaze(ananasai + paprikos), troskinta vistiena sojos padaze su darzovemis, astriai saldziarugste vistienos su baltais grybais sriuba..

olegaskimanas rašė:

"Kinieciu maisto" labai nekonkretu.

fibyyt rašė:

Turejau omenyje vistiena saldziarugsciame padaze(ananasai + paprikos), troskinta vistiena sojos padaze su darzovemis, astriai saldziarugste vistienos su baltais grybais sriuba..

olegaskimanas rašė:

"Kinieciu maisto" labai nekonkretu.

Nu kiekiai esme, mesa, darzoves-geras tas maistas. Einu kartais i tuos "kiniecius", uzsisakineju vistiena su kepintom darzovem, atnesa tokioj keptuvytej, tai to padazo buna nemazai, bet tai neprivalai ten jo viso saukstais iskabliuot.

olegaskimanas rašė:

fibyyt rašė:

Turejau omenyje vistiena saldziarugsciame padaze(ananasai + paprikos), troskinta vistiena sojos padaze su darzovemis, astriai saldziarugste vistienos su baltais grybais sriuba..

olegaskimanas rašė:

"Kinieciu maisto" labai nekonkretu.

Nu kiekiai esme, mesa, darzoves-geras tas maistas. Einu kartais i tuos "kiniecius", uzsisakineju vistiena su kepintom darzovem, atnesa tokioj keptuvytej, tai to padazo buna nemazai, bet tai neprivalai ten jo viso saukstais iskabliuot.

kaip tai neprivalai gi bapkes moki tai reik suryt viska o kas netelpa paprasyt issinesimui

fibyyt rašė:

Bet ten tikrai kazkokiu skonio stiprikliu dedama, nes valgant ta maista norisi dar ir dar apsilankyt

Straipsnis naivuoliams kuriems norisi gryzti i "kinieciu restoranus" 

Kiniška virtuvė – ne į sveikatą


Jei papietavus kinų restorane ar suvalgius pakelį bulvių traškučių jūsų oda parausta, pradeda skaudėti galvą, atsiranda stingulys ar šleikštulys, dėl visko gali būti kaltas skonio stipriklis glutamatas.

Kai kurie žmonės šiam prieskoniui yra itin jautrūs - vos pavalgius maisto, kuriame daug glutamato, juos ima mušti karštis, parausta oda, atsiranda deginantis pojūtis, atrodo, lyg skruzdėlės bėgiotų kūnu. Maždaug po pusvalandžio simptomai dažniausiai dingsta.

70-aisia atsidarius pirmiesiems kinų restoranams, kurių virtuvėje glutamatas yra itin populiarus, žmonės dažnai skųsdavosi nemaloniais pojūčiais po valgio. Dėl to net atsirado apibrėžimas „kinų restorano sindromas“.

Tuo metu mokslininkai dar nebuvo atradę, kad šiuos nemalonius simptomus sukelia būtent glutamatas. Dauguma žmonių jautriai reaguoja į šią medžiagą, nors mediciniškai nustatyti, kad organizmas jos netoleruoja - itin sudėtinga.

Skonio stipriklis glutamatas naudojamas ne tik azijietiškoje virtuvėje, bet ir pusfabrikačiuose, prieskonių mišiniuose, konservuose, valgyklose gaminamame maiste, mat yra pigus ir gali pakeisti brangius prieskonius.

Kas yra glutamatas?

Glutamatas yra glutamino rūgšties, vienos iš 20 amino rūgščių, gaminamų mūsų organizme, druska. Ši rūgštis dalyvauja organizmo baltymų gamyboje ir atlieka svarbų vaidmenį smegenų veikloje. Kaip neurotransmiteris padeda perduoti signalą tarp nervų ląstelių. Ši medžiaga atsakinga už skausmo toleravimą, kūno augimą, svorio reguliavimą ir apetitą. Smegenų ląstelės joms reikalingą glutamato rūgštį pasigamina pačios.

XX a. pradžioje Tokijo universiteto mokslininkas Kikunae Ikeda pirmą kartą išgavo natrio glutamatą iš jūros dumblių. Išskirtinį šios medžiagos skonį, kuris neatitiko keturių pagrindinių skonio atmainų – saldaus, rūgštaus, sūraus ir kartaus – jis pavadino „umami“ (skanus, gardus).

Taigi, glutamatas yra ne tik skonio stipriklis, bet ir visiškai atskira skonio rūšis: 2002 metais Kalifornijos mokslininkai nustatė, kad liežuvyje yra receptoriai, jautrūs umami. Neseniai ir Europoje umami buvo pripažintas penktąja skonio atmaina

Taip taip, natrio glutamatas tai tiesiog tų restoranų druska

Ar tai susiję? 3-uose

draugas dirbes yra kinieciuose tai sake kad deda skonio stiprikliu ir kito sudo kad negestu taip greit, zodziu kinieciuose kasdien nereiketu valgyt, bet kartais apsilankyt galima, palepint save